НПАОП 15.3-1.17-72 Правила і норми техніки безпеки та виробничої санітарії для харчоконцентратної і овочесушильної промисловості

2-7-10. Предприятия, имеющие емкости для хранения соков, пюре, должны быть оснащены передвижными вентиляционными установками с гибкими воздуховодами.

Установки должны работать по схеме: один вентилятор отсасывает воздух из нижней зоны емкости и выбрасывает его в атмо­сферу за пределы помещения, второй вентилятор нагнетает чистый воздух в верхнюю зону емкости.

2-7-11. Помещения для сульфитации сока должны быть обору­дованы аварийной вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей вместе с общеобменной не менее чем семикратный воздухообмен.

2-7-12. Воздуховоды местных отсосов от источников пыли, вред­ных и взрывоопасных газов должны быть отделены от воздухово­дов общеобменной вентиляции.

2-7-13. Общеобменная вентиляция в помещениях с источниками выделений вредных и взрывоопасных газов должна быть автоном­ной.

2-7-14. Контроль за содержанием и эксплуатацией вентиля­ционных установок должен быть возложен на лицо из числа ин­женерно-технических работников приказом по предприятию. Это лицо обязано:

а) организовать технический надзор за монтажом вентиляцион­ных устройств;

б) составлять график ремонта вентустановок;

в) составлять план реконструкции вентиляции помещений и отдельных участков в них;

г) разрабатывать мероприятия по вентиляции при реконструк­ции цехов и размещении в них новых машин и аппаратов;

д) представлять главному инженеру предложения по привлече­нию других организаций для проектирования, монтажа и наладки вентустановок;

е) организовать приемные испытания вентустановок и прини­мать участие в них;

ж) докладывать главному инженеру о планах, предложениях и иных вопросах, связанных с эксплуатацией и устройством вент­установок;

з) вести паспорта вентустановок (приложение 22).

2-7-15. Во всех помещениях должно быть устроено отопление (это требование не относится к холодильным камерам и овоще­хранилищам, температура воздуха в которых определяется требо­ваниями технологии производства, а также к материальным скла­дам, в которых работа осуществляется периодически).

2-7-16. В пыльных помещениях (отделения вальцовых станков, смесителей, сит, дробилок и т. п.) в качестве нагревательных при­боров должны быть регистры или панели. Использовать для этих целей радиаторы, ребристые трубы и воздушно-отопительные агре-1аты запрещается.

2-7-17. Размещение нагревательных приборов должно обеспе­чивать удобство очистки их от пыли.

Нагревательные приборы, расположенные у рабочих мест и про­ходов, должны быть закрыты перфорированными или решетчатыми ограждениями.

2-8. СИГНАЛИЗАЦИЯ И СВЯЗЬ

2-8-1. Предприятие должно иметь собственный коммутатор те­лефонной связи.

2-8-2. Телефоны должны быть установлены у директора, глав­ного инженера, начальников цехов, отделов, котельных, мастерских, в проходных, у сменных инженеров (мастеров), в пунктах приема сырья.

2-8-3. Прямая телефонная связь должна быть между пунктами:

а) проходные — начальник охраны;

б) пункты приема сырья у цехов — проходные и причалы;

в) директор — подстанция;

г) директор — котельная;

д) директор — компрессорная (аммиачная холодильная уста­новка),

е) главный инженер — начальник цеха.

2-8-4. Предприятие должно иметь собственный трансляционный узел.

Репродукторы должны быть во всех помещениях и на территории.

При этом необходимо предусмотреть возможность отключения отдельных участков трансляционной сети.

2-8-5. Машины, агрегаты, расположенные вне видимости с пункта управления, расфасовочно-упаковочные автоматы, обслуживаемые двумя и более рабочими, транспортеры, соединяющие больше двух помещений, а также длиной более 20 м должны быть оборудованы звуковой сигнализацией, срабатывающей автоматически за 20 секунд до включения привода.

2-8-6. Производственные помещения и склады на территорий должны быть оборудованы средствами пожарной сигнализации в соответствии с действующими СНиП II-А. 5-62.

2-9. ВОДОСНАБЖЕНИЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ

2-9-1. Устройство внутренних водопроводов обязательно в производственных и вспомогательных зданиях для подачи воды на производственные, хозяйственно-питьевые и противопожарные нужды.

2-9-2. Выбор источника хозяйственно-питьевого водоснабжении и нормы качества воды производить в соответствии с требованиями ГОСТ 2761-57 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Правила выбора и оценки качества» и ГОСТ 2874-54 «Вода питьевая».

2-9-3. Выбор источника хозяйственно-питьевого водоснабжения подлежит согласованию с местными Советами и местными орга­нами Государственного санитарного надзора.

2-9-4. Вокруг сооружений водопровода (водозаборные и очи­стные сооружения, резервуары, насосные станции) должны быть предусмотрены зоны санитарной охраны в соответствии с СНиН II-Г. 3-62 «Водоснабжение».

2-9-5. Водопроводные сети должны быть закольцованы.

2-9-6. Запрещается соединение сетей хозяйственно-питьевых водопроводов с сетями водопроводов, подающих воду непитьевого качества.

Примечание. В отдельных исключительных случаях по согласованию местными организациями Государственного санитарного надзора допускается использование хозяйственно-питьевого водопровода в качестве резерва для водопровода, подающего воду непитьевого качества.

2-9-7. Питьевые водопроводы, питаемые от городской сети, m должны иметь постоянных соединений с другими питьевыми водопроводами, питаемыми от местных источников.

2-9-8. Нормы расхода воды на хозяйственно-питьевые нужды в производственных и вспомогательных зданиях промышленных предприятий и коэффициенты неравномерности недопотребления надлежит принимать в соответствии с данными, представленными в табл. 4

Таблица 4

Примечание. 1. Нормы недопотребления не включают расход воды на поливку территории предприятия. Нормы расхода воды на одну поливку должны приниматься в зависимости от типа покрытия проездов, климатических и грун­товых условий в количестве 0,5—4 л на 1 м2.

Для засушливых районов, а также при необходимости массовой поливки зеленых насаждений небольшой площади норма на поливку может устанавли­ваться по местным условиям.

2 Вода для душей, умывальников, вентиляции, охлаждения воздуха и пылеподавления должна отвечать требованиям ГОСТа «Вода питьевая»

2-9-9. Нормы расхода воды на души и умывальники и темпера­туру потребляемой воды следует устанавливать в соответствии с данными, представленными в табл. 5.

Таблица 5

Примечание. Продолжительность действия душей принимается 45 мин после каждой смены.

2-9-10. Скважины и колодцы должны быть размещены в спе­циальных помещениях и иметь зоны санитарной охраны.

2-9-11. На предприятиях должны быть устроены закрытые си­стемы канализационной сети для отвода отработанных производ­ственных и хозяйственно-фекальных вод.

Не допускается спуск хозяйственно-фекальных и загрязненных производственных сточных вод в поглощающие колодцы и буро­вые скважины.

2-9-12. Непосредственное соединение с канализационной сетью машин, аппаратов и другого оборудования по обработке пищевых продуктов не допускается. Отвод стоков должен производиться с разрывом струи.

2-9-13. Запрещается подключение санитарно-технических при­боров (умывальники, раковины, трапы и т. п.) к канализационной сети без гидравлических затворов.

2-9-14. Условия спуска сточных вод в водоемы должны удовлетворять требованиям «Правил охраны поверхностных вод от за­грязнения сточными водами» (утверждены Министерством здравоохранения СССР. 372-61).

2-9-15. Условия спуска сточных вод в водоемы кроме согласования с местными Советами подлежат согласованию с органами по использованию и охране водных ресурсов Государственного санитарного надзора и рыбоохраны в соответствии с «Правилами охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами».

2-9-16. Перед спуском в водоемы сточные воды подлежат обработке на сооружениях биологической очистки.

Примечание. 1. В отдельных исключительных случаях при незначительных расходах стоков и наличии мощного водоема допускается только механическая очистка при согласовании с органами, перечисленными в и 2-9-15, и выполнении требований «Правил охраны поверхностных вод or загрязнения сточ­ными водами».

2. Контроль за качеством очистки сточных вод на очистных сооружениях канализации осуществляется в соответствии с «Правилами охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами».

2-9-17. Запрещается ввод в эксплуатацию предприятия при отсутствии или с недостроенными очистными сооружениями канали­зации и водопровода.

Реконструкция предприятия с целью увеличения производитель­ности без одновременного увеличения пропускной способности очи­стных сооружений канализации не допускается.

2-9-18. Очистные сооружения предприятия должны располагаться с разрывами от жилых и технологических производственных помещений (озелененные санитарно-защитные зоны). Размеры разрывов должны соответствовать требованиям СНиП IIГ. 6-62, пп. 1.16—1.20.

2-9-19. Открытые решетки, песколовки, отстойники, биофильтры, транспортирующие и технологические каналы должны быть ограж­дены перилами высотой не менее 1м.

У очистных сооружений должны быть устроены дорожки с твер­дым покрытием для обслуживающего персонала. Ширина дорожек должна быть не менее 0,6 м.

2-9-20. Ремонт и чистка емкостей очистных сооружений должны производиться в соответствии с требованиями «Типовой инструк­ции по технике безопасности при проведении работ в закрытых аппаратах, колодцах, коллекторах и другом аналогичном обору­довании, емкостях и сооружениях на предприятиях химической промышленности» (приложение 9)

2-9-21. Вся распределительная сеть водоснабжения и канализа­ции должна быть нанесена на генеральном плане завода.

2-9-22. Смотровые колодцы должны быть закрыты чугунными или бетонными крышками. Заваливать смотровые и пожарные ко­лодцы какими-либо материалами, сырьем, тарой или случайными предметами запрещается.

2-9-23. При установке насосов в шахтных колодцах доступ к ним должен быть легким и осуществляться при помощи лестниц.

2-9-24. Напорные трубопроводы всех насосов, подающих горя­чие жидкости, а также холодные при давлении более 3 кгс/см 2(29,42·10 4Н/м 2) должны быть снабжены обратными клапанами.

2-9-25. Канализация в помещениях насосных станций должна быть изолирована от общей канализации специальным затвором, исключающим возможность выброса сточных вод

2-10. ЦВЕТОВАЯ ОТДЕЛКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ И ОБОРУДОВАНИЯ

2-10-1. Цветовая отделка производственных помещений и обо­рудования в них должна соответствовать требованиям СН 181-70 «Указания по проектированию цветовой отделки интерьеров про­изводственных зданий промышленных предприятий» (утверждены Госстроем СССР 21 января 1970 г.).

2-10-2. Окраска трубопроводов должна соответствовать требо­ваниям ГОСТ 14202-69 «Трубопроводы промышленных предприя­тий. Опознавательная окраска, предупреждающие знаки и маркировочные щитки».

2-10-3. Окраска шин электроустановок должна соответствовать требованиям «Правил устройства электроустановок» (ПУЭ).

2-10-4. Окраска баллонов и бочек со сжатыми, сжиженными и растворенными газами должна соответствовать требованиям «Пра­вил устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением» (утверждены Госгортехнадзором СССР 19 мая 1970 г.).

2-10-5. Оформление территории предприятия и производствен­ных помещений знаками безопасности должно соответствовать требованиям ГОСТ 15548-70 «Цвета сигнальные и знаки безопас­ности для промышленных предприятий» (утвержден Госкомитетом стандартов при Совете Министров СССР 22 декабря 1969 г.).

ГЛАВА 3

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ

3-1. ТРЕБОВАНИЯ К КОНСТРУКЦИИ

3-1-1. Все вращающиеся и движущиеся части машин и оборудования, представляющие опасность травмирования, должны быть закрыты сплошными или сетчатыми ограждениями. Стороны ячеек или диаметры отверстий сетки ограждения должны быть не более 10 мм.

3-1-2. Ограждение должно быть достаточно прочным, легким надежно закрепленным и не должно иметь защемляющих щелей режущих кромок, острых углов.

3-1-3. Съемные ограждения весом свыше 5 кг должны иметь рукоятки, скобы или другие устройства для удобного и безопасного удержания их при съеме или установке.

3-1-4. Для укрепления ограждений на корпусе (станине) ма­шины должны быть специально для этой цели предусмотрены болты, крючки, петли и др. приспособления. Раздвижные или откидные ограждения должны иметь два фиксируемых положения: открыто, закрыто.

3-1-5. Конструкция фиксирующих устройств должна исключать возможность случайного открывания или закрывания ограждений.

3-1-6. Укрепленные на шарнирах, петлях или раздвижные огра­ждения рабочих частей машин и механизмов, представляющих опасность для обслуживающего персонала, должны быть сблокированы с пусковым устройством.

3-1-7. Ограждения мест, подлежащих частому осмотру, должны быть быстросъемными или легкооткрывающимися.

3-1-8. Применяемые в машинах и механизмах контргрузы (противовесы) должны быть заключены в прочно закрепленные ограж­дения или трубы.

3-1-9. Различные крышки и щитки, прикрывающие рабочие части машин, станков, аппаратов, которые надо периодически осматривать, очищать, должны быть сблокированы с включающим устройством для автоматической остановки машины при подъеме крышки или щитка.

3-1-10. Кнопки «Пуск» и «Стоп» должны быть размещены на пульте управления или непосредственно на машине (аппарате) либо на отдельной специальной стойке на рабочем месте.

Выносить кнопки «Пуск» и «Стоп» на колонны и стены запре­щается.

3-1-11. Устройство, содержание и эксплуатация выпарных аппа­ратов с паровой рубашкой, автоклавов должны соответствовать требованиям «Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов работающих под давлением» (утверждены Госгортехнадзором СССР 19 мая 1970 г.).

3-1-12. Тепловые аппараты должны быть теплоизолированы. Температура наружной поверхности изоляции должна быть не бо­лее 45° С.

3-1-13. Конструкция машин должна быть доступной для осмот­ра и удобной при санитарной обработке.

3-1-14. Машины должны иметь устройства, исключающие воз­можность включения электропривода при работе ручного и наобо­рот.

3-2. РАЗМЕЩЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

3-2-1. Проходы и проезды между оборудованием параллельных линий должны быть шириной не менее:

а) без проезда тележек, электрокаров 1,8 м;

б) с проездом тележек, электрокаров — максимальной ширины груженого транспорта плюс 1,8 м.

3-2-2. Расстояние между оборудованием и стеной при наличии рабочих мест между ними должно быть не менее 1,4 м, а при от­сутствии их не менее 1 м.

3-2-3. Расстояние между отдельными машинами (аппаратами) должно быть не менее 0,8 м, а ширина прохода между рядами ма­шин по фронту обслуживания — не менее 1,5 м

3-2-4. Длина рабочего места должна быть не менее 0,8 м на че­ловека, а при использовании противней и тазов— не менее 1,4 м.

3-2-5. Располагать оборудование в пролетах светоаэрационных фонарей запрещается.

3-2-6. Минимальное расстояние от пола до крюка электроталей, находящихся в верхнем положении, должно быть не менее 3 м.

3-2-7. Транспортные устройства для сыпучих продуктов должны быть оборудованы магнитами. На предприятии должна быть ин­струкция, утвержденная главным инженером, определяющая поря­док очистки магнитов и проверки их подъемной силы.

3-3. ПЛОЩАДКИ И ЛЕСТНИЦЫ

3-3-1. Для обслуживания оборудования, размещенною на вы­соте более 1,5 м от пола, должны быть устроены площадки, ширина площадки в свете должна быть:

а) на рабочем месте не менее 1,5 м,

б) в проходах не менее 1 м

3-3-2. Металлические площадки и ступени лестниц для обслужи­вания оборудования должны выполняться:

а) из рифленой листовой стали или из листов с негладкой по­верхностью, полученной наплавкой или другим способом;

б) из сотовой или полосовой стали (на ребро) с размером гот не более 30X30 мм.

Применение гладких площадок и ступеней, а также выполнение их из круглой прутковой стали запрещается.

Площадки должны быть ограждены перилами высотой не менее 1 м, при этом нижняя часть перил на высоту не менее 0,2 м от пола должна быть сплошной.

Площадки должны иметь стоки для воды.

3-3-3. Ширина лестниц для площадок с постоянным пребыванием на них обслуживающего персонала должна быть не менее 0,9 м, при периодическом пребывании на них людей — не менее -0,6 м.

Лестницы для площадок, расположенных на высоте до 1,5 м. должны иметь уклон не более 45°, а на высоте более 1,5 м—не более 50°.

Площадки длиной более 3 м, предназначенные для обслуживания аппаратов, работающих под давлением, должны иметь не ме­нее двух лестниц с противоположных сторон.

Перила лестниц должны иметь высоту не менее 1 м, при этом нижняя часть перил на высоту не менее 0,2 м должна быть сплош­ной.

Расстояние между ступенями по высоте должно быть равным 0,3 м, ширина ступеней 0,2 м (СНиП II-М. 2-62 и ТД серии КЭ-03-01).

3-3-4. Для оборудования, не требующего постоянного обслужи­вания, допускается применение приставных деревянных лестниц высотой не более 6 м.

Приставные лестницы должны иметь приспособления для предотвращения скольжения (металлические башмаки, резиновые под­пятники и т. п.). Ступеньки лестниц должны быть прочно заделаны в, тетивы. Расстояние между ними должно быть не более 0,3.

Тетивы лестницы через каждые 2 м должны быть скреплены стяжными болтами. Количество стяжных болтов должно быть не менее двух.

При производстве работ с приставной лестницей обязательно присутствие человека, удерживающего низ лестницы от скольже­ния, случайных толчков и наездов.

Приставные лестницы должны подвергаться статическим ис­пытаниям не реже одного раза в год нагрузкой 200 кг на каж­дую ступеньку.

3-3-5. Раздвижные лестницы — стремянки должны быть обору­дованы устройствами, исключающими возможность самопроизволь­ного раздвигания. Высота стремянки должна быть не более 6 м.

3-4. ШУМ И ВИБРАЦИЯ

3-4-1. Уровень шума не должен превышать величин, установленных «Санитарными нормами и правилами по ограничению шума на территориях и в помещениях производственных предприятий» (утверждены зам. главного санврача Минздрава СССР 30 апреля 1969 г, № 785-69).

3-4-2. Величина вибрации должна соответствовать требованиям «Санитарных норм и правил при работе с инструментами, меха­низмами и оборудованием, создающими вибрацию, передаваемую на руки работающих, и по ограничению общей вибрации рабочих мест» (утверждены Главным санитарно-эпидемиологическим управ­лением Минздрава СССР 13 мая 1966 г., № 627-66).

3-4-3. Все машины и агрегаты, являющиеся источниками шума и вибрации (дежерминаторы, смесители, вентиляторы, центробеж­ные насосы, компрессоры и т. п.), должны быть установлены на отдельных фундаментах, не связанных с фундаментом здания, и размещены в отдельном звукоизолированном помещении.

3-3-4. Проверка уровня шума и величины вибрации должна производиться после ремонта оборудования, но не реже одного раза в год.

3-5. ТРЕБОВАНИЯ К АВТОМАТИЧЕСКИМ И ПОТОЧНЫМ ЛИНИЯМ ,

3-5-1. Управление автоматической линией должно осущест­вляться с центрального пульта.

3-5-2. На пульте управления должны быть приборы и устрой­ства, показывающие состояние технологических параметров работы оборудования в линии (включен или перекрыт газ, давление в ап­паратах, уровень заполнения емкостей и т. п.).

3-5-3. На рабочих местах автоматической линии должны быть устройства, позволяющие остановить обслуживаемую машину или аппарат.

3-5-4. Рабочее место автоматической линии должно быть обо­рудовано сигнализацией, предупреждающей не менее чем за 20 с (звуком и светом) обслуживающий персонал о предстоящем пуске машин и аппаратов.

Поточная линия должна иметь звуковую сигнализацию между последовательными рабочими операциями в случае, если исклю­чена возможность связи голосом между рабочими.

3-5-5. Автоматическая линия должна быть оборудована блоки­ровочными устройствами, обеспечивающими при остановке одной машины остановку всех других машин на участке от начала линии до данной машины.

3-5-6. Поточные линии должны быть оснащены блокировочными Устройствами, выключающими насосы при заполнении сборных баков.

Сборные баки должны быть оборудованы переливными трубами с выпуском в емкость.

3-5-7. Автоматические и поточные линии должны иметь проходы или быть оборудованы переходами через них. Максимальное рас­стояние между переходами не должно превышать 25 м.

3-5-8. На каждом предприятии должен быть составлен и выве­шен график работы автоматической линии, в котором необходимо указать время:

а)  регулировки и наладки;

б)  санитарной обработки;

в)  ремонта;

г)  чистки машин и агрегатов;

д)  заливки смазочных веществ.

3-5-9. Для чистки и уборки автоматической линии должны быть предусмотрены специальные устройства пневматического, гидравлического или иного действия.

3-6.   КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ    ПРИБОРЫ,   АВТОМАТИКА, ПРИБОРЫ  БЕЗОПАСНОСТИ   И  АРМАТУРА