НПАОП 15.9-1.13-97 Правила безпеки при виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв

сування вантажопідйомних засобів, пристроїв та інструменту загального

призначення, повинне комплектуватись спеціальними (індивідуальними)

пристроями, приладами та інструментом. Експлуатаційна документація

повинна містити опис його будови, правила монтажу, експлуатації та

налагодження.

8.9.7. Під час монтажу устаткування повинен здійснюватись опе-

раційний контроль якості виконуваних робіт. Виявлені дефекти підляга-

ють усуненню до початку подальших операцій.

8.9.8. Вантажно-розвантажувальні роботи повинні виконуватись

відповідно з вимогами ГОСТ 12.3.009-76, при переміщенні машини на

підприємстві - за ГОСТ 12.3.020-80.

8.9.9. Конструкція устаткування та його частин (пакувальних

місць) повинна забезпечувати можливість надійного їх закріплення в

пакувальній тарі та на транспортному засобі.

8.9.10. Складальні одиниці устаткування, які під час наванта-

ження (розвантаження), транспортування і зберігання, можуть самовіль-

но переміщуватись, створюючи при цьому небезпечні ситуації, повинні

мати пристрої для їх фіксування в певному положенні.

8.9.11. Конструкція та маркірування вузлів,агрегатів, скла-

дальних одиниць устаткування повинна виключати помилки під час монта-

жу устаткування, що приводять до виникнення небезпеки.

8.9.12. Монтаж, демонтаж та ремонт устаткування у приміщеннях

категорій А,Б,В або устаткування, в якому знаходились вибухопожежоне-

безпечні, легкозаймисті та токсичні речовини, повинні здійснюватись

за письмовим нарядом-допуском відповідно до додатка 14.

8.9.13. Можливість подальшої експлуатації устаткування та тру-

бопроводів вибухопожежонебезпечних виробництв після відпрацювання

встановленого заводом-виготовлювачем ресурсу визначається підприємст-

вом на основі комплексного обстеження та висновку спеціалізованої ор-

ганізації, що має на це дозвіл Держнаглядохоронпраці.

E

8.10. Контрольно-вимірювальні прилади, автоматика,

прилади безпеки та запобіжні пристрої

F

8.10.1. Вимірювальні прилади повинні відповідати діючій норма-

тивно-технічній документації, мати необхідний клас точності та вико-

нання. Використовувати контрольно-вимірювальні прилади не за призна-

187 Продовження додатка 2

────────────────┬──────────────────────┬──────────────┬────────┬─────┬──────┬─────────────────────┬──────┬─────┬───────────┬───────────

1│2│3│4│5│6│7│8│9│10│11

────────────────┴──────────────────────┴──────────────┴────────┴─────┴──────┴─────────────────────┴──────┴─────┴───────────┴───────────

Електремонтна Електромонтер з ремонту - - - 1б Процеси, що спричиняють 15 10 Загальні,

майстерня та обслуговування елект- забруднення речовинами два відді-

рообладнання, слюсар-елек- 4 класу небезпеки тіла лення

трик з ремонту електро- та спецодягу

обладнання, електромеха-

нік з обслуговування ліф-

тів, обмотувальник елемен-

тів електричних машин

Столярно-бу- Столяр будівельник, пок- Деревний пил, IY 6 1б Те ж 15 10 Те ж

дівельна рівельник сталевих покрі- ацетон IY 200

майстерня вель,тесляр,облицювальник-

плиточник,маляр будівель-

ний,муляр,штукатур

2г Процеси, що протікають 5 20 Роздільні, Приміщення

при температурі повітря по одно- для обіг-

до 10■С , включаючи ро - му відділе- рівання та

боти на відкритому пові- нню сушіння спец-

трі (для покрівельника одягу

сталевих покрівель,обли-

цювальника-плиточника,

муляра)

Майстерня по Слюсар контрольно-вимірю- - - 1б Процеси,що спричиняють 15 10 Загальні,два -

ремонту КВП вальних приладів і автома- забруднення речовинами відділення

тики, наладчик контрольно- 4-го класу небезпеки

вимірювальних приладів та тіла та спецодягу

автоматики

188 Продовження додатка 2

────────────────┬──────────────────────┬──────────────┬────────┬─────┬──────┬─────────────────────┬──────┬─────┬───────────┬───────────

1│2│3│4│5│6│7│8│9│10│11

────────────────┴──────────────────────┴──────────────┴────────┴─────┴──────┴─────────────────────┴──────┴─────┴───────────┴───────────

Тарний цех Складальник виробів з Деревний пил IY 6 1б Процеси,що спричиняють 15 10 Загальні,два -

деревини забруднення речовинами відділення

4-го класу небезпеки

тіла та спецодягу

Контролер деревооброб- Паперовий пил IY 6 1б Процеси,що спричиняють 15 10 Те ж -

ного виробництва забруднення речовинами

Машиніст зшивальних 4-го класу небезпеки

машин тіла та спецодягу

Картонажний цех Різальник паперу,картону Те ж IY 6 1б Процеси,що спричиняють 15 10 - " -

та целюлози,машиніст зши- забруднення речовинами

вальної машини,машиніст 4-го класу небезпеки

висікально-штампувальної тіла та спецодягу

машини,клеїльник паперу,

картону та виробів з них,

картонажник,модельер ко-

робок,пресувальник карто-

нних виробів, складальник

паперових виробів,клеєвар

Кузня Коваль ручного кування Окис вуглецю IY 20 1б Процеси,що проходять з 3 20 - " - Приміще-

Коваль на молотах та надлишком явного про- ння для

пресах Променисте - - 2б менистого тепла та спри- охолодже-

тепло чиняють забруднення ре- ння

човинами 4-го класу не-

безпеки тіла та спец-

одягу

Зварювальне Електрогазозварник,еле- Водень фторис- I 0,5/0,1 3б Процеси,що спричиняють 3 10 Роздільні, Хімчистка,

відділення ктрозварник ручного зва-тий(в перера- забруднення речовинами по одно- штучна

рювання,електрозварник хунку на F), 1 та 2 класів небезпе- му відділе- вентиляція

на автоматичних і напів-нікелю оксид ки тіла і спецодягу нню місць збе-

автоматичних машинах (окис нікелю) I 0,05 рігання

спецодягу

189

Продовження додатка 2

────────────────┬──────────────────────┬──────────────┬────────┬─────┬──────┬─────────────────────┬──────┬─────┬───────────┬───────────

1│2│3│4│5│6│7│8│9│10│11

────────────────┴──────────────────────┴──────────────┴────────┴─────┴──────┴─────────────────────┴──────┴─────┴───────────┴───────────

хрому оксид

(по Сr) III 1

(окис хрому)

марганець у

зварювальних

аерозолях II 0,1

Літографія Копіювальник друкарсь- Ацетон IY 200 Процеси,що спричиняють 3 10 Роздільні, Те ж

ких форм диметилформамід II 10 забруднення речовинами по одному

Ретушер окис азоту, азоту 1 та 2 класів небезпе- відділенню

Шліфувальник літоофсе- оксиди (у перера- ки тіла та спецодягу

тних форм хунку на NO2) III 5 3б (копіювальник друкарсь-

Монтажист гас IY 300 ких форм,шліфувальник

Друкар кислота азотна III 2 літоофсетних форм,препа-

Оператор копіювальних луги їдкі (в пере- раторник)

і розмножувальних маш. рахунку на NaOH) II 0,5

Машиніст різальних маш. бензин IY 100

Налагоджувач поліграф. кислота оцтова III 5 1б Процеси, що спричиняють 15 10 Загальні,

устаткування паперовий пил IY 6 забруднення речовинами два від-

Препараторник абразивний пил IY 6 3 та 4 класів небезпе- ділення

Приймальник на машинах аміак(NHз) IY 20 ки тіла та спецодягу

та агрегатах

Холодильна Машиніст холодильних Аміак (NHз) IY 20 1б те ж 15 10 Те ж -

станція установок

Котельна Апаратник хімводоочище- Окис вуглецю IY 20 1б Процеси, що спричиняють 15 10 Загальні, -

ння забруднення речовинами два від-

Ізолювальник 3 та 4 класів небезпе- ділення

Оператор котельної Пил вугільний ки тіла та спецодягу

Монтажник технологічних IY 6

трубопроводів

190

Продовження додатка 2

────────────────┬──────────────────────┬──────────────┬────────┬─────┬──────┬─────────────────────┬──────┬─────┬───────────┬───────────

1│2│3│4│5│6│7│8│9│10│11

────────────────┴──────────────────────┴──────────────┴────────┴─────┴──────┴─────────────────────┴──────┴─────┴───────────┴───────────

Транспортний цех Водій автомобіля,водій Бензин IY 300 3б Процеси,що спричиняють 3 10 Роздільні, Хімчистка,

навантажувача,машиніст Ацетон IY 200 1в забруднення речовинами по одно- штучна вен-

кранів,приймальник-зда- Гас IY 300 1 та 2 класів небезпе- му відділе- тиляція

вальник вантажів та ба- Хлорид водню ки тіла та спецодягу нню місць збе-

гажу,підсобний робітник, (кислота со- II 5 рігання

слюсар з ремонту та об- ляна) спецодягу

слуговування машин, Кислота сір- II 1

стропальник,слюсар з ре- чана

монту автомашин Луги їдкі II 0,5

(у перера-

хунку на NaOH)

Зарядна акуму- Акумуляторник Луги їдкі Процеси,що спричиняють 3 10 Те ж Те ж

ляторна (у перерахун- II 0,5 3б забруднення речовинами

ку на NaOH) 1 та 2 класів небезпе-

Кислота сірчана II 1 ки тіла та спецодягу

Примітка: 1. При поєднанні ознак різних груп виробничих процесів тип гардеробних, кількість душових сіток та кранів уми-

вальних слід передбачати, беручи до уваги групу з найбільш високими вимогами, а спеціальні побутові приміщення

та обладнання - у відповідності з сумарними вимогами.

2. У випадку процесів групи 1а душові та шафи, а у випадку процесів групи 1б - лави біля шаф дозволяється

не передбачати.

3. У разі будь-яких процесів, пов'язаних з виділенням пилу та шкідливих речовин, в гардеробних повинні бути пе-

редбачені респіраторні (на облікову кількість), а також приміщення та пристрої для обезпилювання або знешкодже-

ння спецодягу (на чисельність у зміну).

4. Допускається відкрите зберігання одягу, у тому числі на вішалках.

5. Класи небезпеки речовин - згідно ГОСТ 12.1.005.88*.

6. У опалювальних виробничих будівлях за чисельності працюючих щонайбільш 30 осіб у зміні при розташуванні по-

бутових приміщень у окремо розташованих будівлях повинні бути передбачені приміщення для зберігання теплого

верхнього одягу, обладнані вішалками.

7. У графі 8 у чисельнику наведена кількість жінок, у знаменнику - чоловіків.

191 Додаток 3

Норми освітленості /при штучному освітленні/ робочих місць виробничих приміщень

підприємств по виробництву солоду, пива та безалкогольних напоїв

Узгоджено Міністерством охорони здоров'я України 23.09.93 N 5.05.07-737

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬─────────────────────────────

Найменування приміщень,│Найменування професій│Характеристика│Розряд│П ідроз-│Осв ітленість, лк

виробництв│ │зорової роботи│зорової│ряд зо -│( штучне осв ітлення)

│ │ │ роботи│рової├──────────────┬──────────────

│ │ │ │ роботи│При комб і но -│При загаль-

│ │ │ │ │ ваному ос-│ному осв іт-

│ │ │ │ │ в ітленні│ленн і

│ │ │ │ ├──────────────│──────────────

│ │ │ │ │ при газороз -│при газороз -

│ │ │ │ │ рядних лам-│рядних лам -

│ │ │ │ │ пах│пах

│ │ │ │ │ ───────── │ ────────

│ │ │ │ │ при лампах│при лампах

│ │ │ │ │ розжарювання│розжарювання

───────────────────────────┼──────────────────────────────┼───────────────────────┼──────────┼──────────┼──────────────┼──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

1.ОСНОВНЕ ВИРОБНИЦТВО

Виробництво солоду і пива

Приймальний пристрій для Завантажник-вивантажувач Загальне спостереження VIII А - 75/30

солоду харчової продукції за перебігом виробни-

чого процесу,

постійне

Робоча башта Апаратник обробки зерна Те ж VIII А - 75/30

елеватора

Силосні корпуси Апаратник обробки зерна - " - VIII А - 75/30

силосні і підсилосні

приміщення Машиніст очищувальних Приблизна (дуже VI - - 150/75

машин малої точності)

Примітка: Приміщення підприємств харчової промисловості відповідно до завдань зорової роботи відносяться до 1 групи

приміщень(СНиП II-4-79, п.1.2.)

192 Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Відділення підробки Машиніст очищувальних Приблизна (дуже VI - - 150/75

та очищення зерна машин малої точності)

Сортувальник у виробництві Малої точності V В - 150/100

харчової промисловості

Замочувальне відділення Підготовник харчової Те ж V В - 150/100

сировини і матеріалів

Солодовирощувальне Солодовник - " - V В - 150/100

відділення

Відділення сушіння Сушильник харчової - " - V+1 Б 200 150/100

солоду продукції

Обжарювальник харчових - " - V В - 150/100

продуктів

Підлогові склади Завантажник-вивантажувач Загальне спостереження VIII А - 75/30

ячменю і солоду харчової продукції за перебігом виробни-

чого процесу,

постійне

193 Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Варильний цех

Дробильно-полірувальне Машиніст дробильних Малої точності V В - 150/100

відділення при сухому установок

дробленні

Відділення мокрого помелу Те ж Те ж V В - 150/100

Варильне відділення Варильник харчової " V+1 Б 500 200/150

сировини і продуктів

Оператор лінії у ви- " V+1 Б 500 200/150

робництві харчової

продукції

Склад хмелю Завантажник-вивантажувач Загальне спостереження VIII Б - 50/20

харчової продукції за перебігом виробни-

чого процесу,постійне

Сортувальник у виробництві Малої точності V Б 200 150/100

харчової продукції

Приміщення бункерів Приймальник-здавальник Те ж V В - 150/100

для дробини харчової продукції

Приміщення баків Оброблювач води Загальне спостереження VIII Б - 50/20

гарячої води за перебігом виробни-

чого процесу, періодичне

Склад несолодженої Приймальник-здавальник Те ж, постійне VIII А - 75/30

сировини харчової продукції

194 Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Бродильно-лагерний цех

Відділення освітлення Апаратник процесу бродіння Малої точності V Б 200 150/100

і охолодження сусла

Холодильщик харчової Те ж V Б 200 150/100

продукції

Відділення головного Апаратник процесу бродіння - " - V Б 200 150/100

бродіння

Відділення чистої культури Оператор вирошування - " - V+1 Б 500 200/150

дріжджів чистої культури дріжджів

Відділення робочих і Апаратник вирощування - " - V+1 Б 500 200/150

надлишкових дріжджів дріжджів

Відділення сухих Приготовник сухих пивних - " - V Б 200 150/100

дріжджів дріжджів

Сушильник дріжджів - " - V Б 200 150/100

Відділення доброджування Апаратник процесу - " - V Б 200 150/100

і видержки пива бродіння

(лагерне)

Фільтраційне відділення Фільтрувальник Малої точності V Б 200 150/100

Оброблювач технологічних Те ж V В - 150/100

ємкостей і тари

Відділення збірників Фільтрувальник - " - V В - 150/100

фільтрованого пива

Оброблювач технологічних - " - V В - 150/100

ємкостей і тари

195 Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Станція приготування Підготовник розчинів і Малої точності V В - 150/100

дезинфікуючих розчинів сумішей

Вуглекислотна станція Випробувач балонів Те ж 0 V Б 200 150/100

Наповнювач балонів - " - V Б 200 150/100

Апаратник одержання - " - V Б 200 150/100

вуглекислоти

Склад кізельгуру Приймальник-здавальник - " - V В - 150/100

харчової продукції

Мийно-розливний цех

Відділення миття Машиніст мийних машин Середньої точності IV Б 500 200/150

Відділення розливу Машиніст розфасувально- Те ж IV Б 500 200/150

пакувальних машин

Контролер харчової - " - IV+1 В 750 300/200

продукції

Відділення регенерації Нейтралізаторник Малої точності V В - 150/100

лугу

Приміщення варіння клею Клеєвар Те ж V В 150/100

Цех розлива пива в

крупну тару

Відділення розливу пива Зливальник-розливальник - " - V В - 150/100

в бочки

196

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Приміщення приймання Приймальник-здавальник Малої точності V В - 150/100

бочок харчової продукції

Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

Приміщення митття бочок Оброблювач технологічних Малої точності V В - 150/100

ємкостей і тари

Склад бочок Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

Відділення миття і Оброблювач технологічних Малої точності V В - 150/100

розливу в цистерни ємкостей і тари

Зливальник-розливальник Те ж V В - 150/100

Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

Виробництво безалкогольних

напоїв і квасу

Сировинний цех

197

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Відділення соків Приймальник-здавальник Малої точності V В - 150/100

і плодоягідного харчової продукції

екстракту

Склад цукру Те ж Малої точності V В - 150/100

Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

Відділення зберігання Приймальник-здавальник Малої точності V В - 150/100

хлібного екстракту харчової продукції

Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

Відділення спиртованих Приймальник-здавальник Малої точності V В - 150/100

настоїв харчової продукції

Цех безалкогольних напоїв

Купажне відділення Купажувальник Те ж V Б 200 150/100

Сироповарильне відділення Варильник сиропів, соків - " - V+1 В 400 200/150

і екстрактів

Вантажник-вивантажувач - " - V В - 150/100

харчової продукції

198

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1│2│3│4│5│6│7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Квасний цех

Бродильно-купажне Апаратник процесу бродіння Малої точності V+1 В 400 200/150

Дріжджове відділення Апаратник вирощуваня Те ж V+1 В 400 200/150

дріжджів

Відділення видержки квасу Апаратник процесу бродіння - " - V+1 В 400 200/150

Мийно-розливний

цех

Відділення миття Машиніст мийних машин Середньої точності IV Б 500 200/150

Відділення розливу Контролер харчової Те ж IV+1 ** В 750 300/200

продукції

Машиніст розфасувально- Малої точності V В - 150/100

пакувальних машин

Укладальник-пакувальник Те ж V В - 150/100

Відділення регенерації Нейтралізаторник - " - V В - 150/100

лугу

Приміщення варіння клею Клеєвар - " - V В - 150/100

Відділення розливу Приймальник-здавальник - " - V В - 150/100

товарного сиропу харчової продукції

199

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

Завантажити