2.4.11. Двери в производственных помещениях должны быть шириной не менее 1,5 м и открываться наружу. Двери или ворота для прохода людей и для грузовых потоков должны быть отдельными.
2.4.12. Канализационные трапы необходимо располагать в стороне от рабочих мест и проходов. Арматура и трубы канализации и коммуникации бродильных и химических цехов должны быть выполнены из коррозийностойких материалов (алюминий, нерж.сталь, пластмасса).
Слив в канализацию сточных вод из оборудования производится закрытым способом с разрывом струи.
Сброс сточных вод на пол производственных помещений, а также устройство открытых желобов для их стока в канализацию не допускается.
Стоки, канавы и желоба должны регулярно прочищаться и быть постоянно закрытыми.
2.4.13. Окраска производственных помещений, установленного в ниx оборудования, транспортных средств и инвентаря должна производиться в соответствии с СН 181-70 "Указания по проектированию цветовой отделки и интерьеров производственных зданий промышленных предприятий" (см. приложение 17).
2.4.14. В производственных помещениях должны быть предусмотрены средства пожаротушения в соответствии с действующими СНиП II-А, 5-62.
2.5. Складские помещения
2.5.1. Склады предприятий должны отвечать требованиям СНиП II-11 I-I62 "Складские здания и сооружения общего назначения", утвержденным 1.4.1963 г.
2.5.2. Складские здания могут быть в виде отдельно стоящих строений или в блоке с производственными зданиями. Блокирование может производиться, если это не противоречит условиям технологического процесса, санитарным и противопожарным требованиям и целесообразно по технико-экономическим обоснованиям.
2.5.3. Располагать склады сырья и готовой продукции -лимонной, виннокаменной и молочной кислот в подвальных помещениях запрещается.
2.5.4. Расходные оклады предприятий пищевых кислот, предназначенные для хранения моющих и дезинфицирующих средств, должны отвечать требованиям, изложенным в "Санитарных нормах и пpaвилах хранения моющих и дезинфицирующих средств" (см. приложение 9).
2.5.5. Дверные проемы в складах должны иметь ширину не менее 2 м и высоту - не менее 2,4 м. Склады готовой продукции-должны иметь не менее двух дверных проемов.
2.5.6. Помещение для хранения пищевых кислот должны быть оборудованы отоплением, освещением и вентиляцией в соответствии с требованиями СН 245-71.
2.5.7. Вспомогательные помещения должны быть отделены от складских помещений несгораемыми конструкциями и иметь выход наружу через коридор или через лестничную клетку.
2.5.8. Ограждающие конструкции складов должны быть из несгораемых материалов.
2.5.9. Пол складских помещений должен быть гладким и нескользящим, удобным для уборки. В складах для молочной кислоты пол покрывается кислотостойким материалом.
2.5.10. В складах, находящихся на втором этаже, или этажах, расположенных выше, должны быть вывешены и строго соблюдаться нормы допустимой нагрузки на 1 м 2площади пола.
2.5.11. Допускаемые размеры штабелей различных грузов и характеристика способов их укладки приведены в таблице 2.1 (см. таблицу).
2.5.12. Грузы в ящиках и грузы, затаренные в мешки, при складировании их в штабеля должны укладываться обязательно в перевязку.
Работы по укладке и разборке штабелей должны быть, как правило, механизированы. При выполнении работ на штабеле высотой более 1,5 м необходимо применять переносные инвентарные лестницы.
2.5.13. Ширина проходов складов, по которым движется цеховой транспорт должна превышать на 0,8 м габариты груженных транспортных средств при одностороннем движении, а при встречном движении - не менее, чем на 1,5 м двойную ширину груженых транспортных средств.
Таблица 2.1
| № п.п. | Наименование и характеристика груза | Число рядов по высоте штабеля | |
| Ручной способ укладки груза | Механизированный способ укладки груза | ||
| 1. | Льно-джуто-кенафные мешки с внутренним вкладышем из нестабилизированной полиэтиленовой пленки весом по 40 кг с лимонной кислотой | 7 | 15 |
| 2. | Фанерные ящики, выстланные растительным пергаментом весом по 20 кг с лимонной кислотой | 8 | 17 |
| 3. | Гофрированные короба, выстланные пергаментом по 10 кг с ладанной кислотой | 11 | 24 |
| 4. | Тканевые мешки с полиэтиленовым вкладышем по 30-50 кг | 7 | 15 |
| 5. | Деревянные ящики по 30-50 кг, выложенные подпергаментной и пергаментной бумагой | 7 | 15 |
| 6. | Бочки, выложенные подпергаментной и пергаментной бумагой по 30-50 кг | 6 | 12 |
| 7. | Винокислотное сырье в плотных двойных тканевых или бумажных мешках по 50 кг. В сухих помещениях на деревянном полу или стелажах, предохраняющих от соприкосновения о землей | 7 | 15 |
| 8. | Стеклянные бутыли и полиэтиленовые тара с молочной кислотой | 1 | 1 |
(Таблица 2.1 составлена: I. на основании технологических инструкций по производству лимонной, виннокаменной и молочной кислот и 2. СНиП П-П-1-62 "Складские здания и сооружения общего назначения").
2.5.14. Каждая бочка, баллон, бутыль, ящик, короб, мешок и т.п. должны иметь четкую маркировку. Если немаркированные препараты обнаруживаются на складе, они подлежат анализу или уничтожению.
2.5.15. Совместное хранение в одной кладовой пищевых кислот с моющими и дезинфицирующими средствами запрещается (см. приложение 9).
2.6. Санитарно-бытовые и вспомогательные помещения
2.6.1. На каждом заводе пищевых кислот должны быть оборудованы санитарно-бытовые помещения и устройства, отвечающие требованиям СНиП II-М.3-68.
Состав бытовых помещений и устройств определяется в зависимости от групп производственных процессов по таблице 4 СНиП II-М.3-68.
Цехи и отделения предприятий пищевых кислот по производственным процессам относятся согласно СНиП II-М. 3-68 к группам, указанным в приложении 8 к настоящим Правилам.
2.6.2. Бытовые помещения должны размещаться максимально приближенно к рабочим местам.
2.6.3. Бытовые помещения, размещенные в отдельно стоящих зданиях, должны соединяться с производственными зданиями отапливаемыми переходами.
2.6.4. В санитарно-бытовых помещениях полы выполняются из влагостойких материалов, с нескользкой поверхностью, с уклонами к трапам. Стены и перегородки облицовываются влагостойкими материалами светлых тонов, позволяющими легко производить их очистку и мытье горячей водой. Потолки в душевых окрашиваются влагостойкими красками светлых тонов, а в прочих бытовых помещениях - водяными несмывающимися красками.
2.6.5. На предприятиях пищевых кислот гардеробные блоки должны быть отдельными для цехов и отделений, относящихся к группам II г, II д и IУ; для остальных групп производственных процессов гардеробные блоки могут быть общими.
2.6.6. Сушилка для спецодежды должна быть разделена на отсеки перегородками и иметь механическую вытяжку воздуха.
Гардеробные
2.6.7. Гардеробные, душевые и умывальные следует объединять в гардеробные блоки.
В гардеробных блоках групп II г, II д, Ш а, 1У а, 1У б гардеробные для рабочей одежды следует размещать в помещениях, отдельных от гардеробных для уличной и домашней одежды (СНиП 11-М.3-68 п.2.4.).
2.6.8. При устройстве гардеробных следует, как правило, исходить из условия применения самообслуживания.
2.6.9. При проектировании гардеробных блоков для предприятий пищевых кислот необходимо учитывать значительное преобладание среди работающих женщин.
2.6.10. В гардеробных рабочей одежды должны быть кладовые, отдельные для хранения чистой и грязной одежды, площадью не менее 3 м каждая.
2.6.11. Размеры шкафов (в осях) должны быть:
а) для хранения халатов и другой легкой рабочей одежды -открытые шкафы глубиной 25, шириной 20 и высотой 165 см;
б) для хранения домашней и рабочей одежды - закрытые или открытые одинарные шкафы глубиной 50см, шириной 33см и высотой 165 см;
в) для хранения громоздкой рабочей одежды реакторщиков химического цеха и слесарей, обслуживающих установки для перекачивания серной кислоты, должны быть предусмотрены закрытые шкафы глубиной 50, шириной 50 и высотой 165.
2.6.12. Количество душевых сеток определяется по расчетному количеству человек на 1 душевую сетку, работающих в наиболее многочисленной смене:
| Группа производоменных процессов | Расчетное количество человек на 1 душевую сетку |
| II г, II д, Ш а, Ш б | 3 |
| II в, 1У а, 1У б | 5 |
| II а | 7 |
2.6.13. Количество кранов в умывальных определяется по расчетному количеству человек на 1 кран, работающих в наиболее многочисленной смене, в зависимости от групп производственного процесса
| Группа производственных процессов | Расчетное количество человек на 1 кран |
| II г, Ш а | 7 |
| Ш б, IУ а, IУ б | 15 |
| II а, II в, 11 д | 20 |
Примечание: Группы производственных процессов в производстве пищевых кислот указаны в приложении 8 настоящих Правил.
Помещения для личной гигиены женщин
2.6.14. Помещения для личной гигиены женщин следует предусматривать при количестве женщин, работающих в наиболее многочисленной смене, 15 и более.
Помещения для отдыха
2.6.15.Помещения для отдыха рабочих выбираются из расчета 0,2 м 2на 1 работающего в наиболее многочисленной смене (но не менее 18 м 2).
2.6.16. Допускается расположение помещений для отдыха в производственных зданиях (под рабочими площадками и на антресолях), не пропускающих паров формалина, аммиака, серной кислоты и прочих вредных выделений. Помещения для отдыха должны быть отделены от производственных помещений шлюзами.
Помещение для стирки, сушки и ремонта рабочей одежды.
2.6.17. Стирка рабочей одежды осуществляется в механической прачечной. Спецодежда работающих участка приготовления посевного материала, бродильщиц, мойщиц-стерилизаторщиц предварительно должна замачиваться в дезинфицирующих растворах. Хранение рабочей одежды, прошедшей санобработку, вместе с загрязненной одеждой не допускается.
Помещения общественного питания
2.6.18. На предприятии при количестве работающих в наиболее многочисленной смене менее 250 человек предусматриваются буфеты с отпуском горячих блюд, доставляемых из столовых.
При количестве работающих в наиболее многочисленной смене менее 30 человек предусматриваются комнаты приема пищи.
2.6.19. В случае отсутствия столовой, или буфета хранение, раздача и потребление молока должно осуществляться в специально выделенных для этой цели помещениях. Помещение должно быть в соответствии с действующими санитарными правилами по устройству, содержанию и оборудованию молокораздаточных пунктов на промышленных предприятиях, утвержденными Минздравом СССР.
2.7. Освещение
2.7.1. Естественное и искусственное освещение на предприятиях пищевых кислот должно соответствовать СНиП II-M.I-7I и "Правилам устройства электроустановок" (ПУЗ).
Освещение естественное
2.7.2. Вое производственные и вспомогательные помещения, в которых длительное время находятся люди должны иметь естественное освещение в соответствии с действующими нормами.
2.7.3. Склада материалов, кладовые цехов, бойлерные, вентиляционные камеры могут размещаться в помещениях без естественного света, но обязательно оборудованными искусственным освещением.
2.7.3. Очистка остекленных окон и фонарей производственных помещений должна производиться согласно графика, с учетом местных условий, но не реже одного раза в месяц.
Для этой цели должны быть предусмотрены безопасные стационарные или переносные приспособления (площадки, лестницы и т.п.). Переносные стремянки и лестницы высотой более 4 м применять для этих целей не разрешается.
2.7.4. В районах с жарким климатом рекомендуется применять для завиты от инсоляции защитные устройства (шторы, окраска остекления световых проемов),
2.7.5. Световые проемы запрещается заслонять какими-либо предметами, в том числе оборудованием, материалами и готовой продукцией.
Освещение искусственное
2.7.6. Во всех производственных помещенияx должно иметъся искусственное освещение в соответствии с нормами, согласно Приложению 10.
2.7.7. Искусственное освещение территории завода, производственных зданий, вспомогательных и бытовых помещений должно отвечать требованиям СНиП П-А.9-71. Искусственное освещение может быть двух систем: общее и комбинированное. В последнем случае к общему добавляется местное освещение. Применение одного местного освещения на допускается.
2.7.8. Для питания светильников общего освещения должно применяться напряжение не выше 220 В, для местного освещения -не выше 36 В.
2.7.9. В производственных помещениях необходимо предусматривать следующие виды освещения: а)рабочее, б) аварийное и в) ремонтное (переносные светильники).
2.7.10. Светильники с люминисцентными лампами на напряжение 127/220 В, при использовании их для местного освещения или установленные на высоте менее 2,5 м, должны быть с недоступными для случайных прикосновений токоведущими частями.
2.7.11. Металлические части осветительных устройств, установленных в споровых, бродильных и химических цехах предприятий пищевых кислот, а также на открытом воздухе, должны иметь покрытия, предохраняющие от воздействия окружающей среды (во влагозащитном исполнении).
2.7.12. Не допускается наличие в одном помещении светильников с лампами накаливания и люминиоцентными лампами.
2.7.13. При установке осветительной арматуры снаружи зданий на высоте ниже 3 м токоведущие части источников света должны быть защищены от случайных прикосновений. Металлические опоры, используемые для светильников, должны быть заземлены.
2.7.14. Светильники искусственного освещения должны содержаться в чистоте и исправности. Чистка светильников должна производиться электроперсоналом не реже 2-х раз в месяц, на открытых пространствах не реже 3-х раз в год.
2.7.15. Применение во взрывоопасных отделениях (сушильном и упаковочном) электрооборудования и электроинструмента, не отвечающих требованиям, предъявляемым к электрооборудованию взрывозащищенного исполнения, пригодного для данной среды, запрещается.
2.7.16. Для внутреннего освещения бродильных камер, вакуум-аппаратов, кристаллизаторов, нейтрализаторов, реакторов и др. аппаратов во время их осмотра и ремонта в действующем цехе должны применяться взрывозащищенные переносные светильники с металлической сеткой и напряжением не более 12 в.
2.7.17. Аварийное освещение, необходимое для обеспечения возможности продолжения работы при аварийном выключении электроэнергии, должно создавать освещенность рабочих поверхностей, не менее 10%- нормы освещенности, установленной для этих поверхностей при работе в нормальных условиях. Аварийное освещение при эвакуации людей должно обеспечивать освещенность не менее 0,3 лк на полу или ступенях лестницы.
2.7.18. Во всех технологических цехах и отделениях должно предусматриваться аварийное освещение от самостоятельного источника питания. Источники питания аварийного освещения должны отвечать требованиям ПУЭ.
2.7.19. Для аварийного освещения должны применяться светильники, отличающиеся от светильников постоянного освещения типом, специальной окраской и специальными знаками.
2.8 .Вентиляция
2.8.1. Во всех производственных и вспомогательных помещениях предприятий пищевых кислот должны быть обеспечены метеорологические условия воздушной среды, отвечающие требованиям СН 245-71, СНиП П-Г.7-62 и СИиП IIМ.3-68, а также нормам, приведенным в приложениях 12 и 13 настоящих Правил.
2.8.2. Для обеспечения метеорологических условий воздушной среды, предусмотренных санитарными нормами, производственные, вспомогательные и бытовые помещения должны быть оборудованы естественной и принудительной вентиляцией, отвечающей требованиям СНиП II-Г.7-62.
2.8.3. Количество воздуха, подаваемого и уделяемого иа помещения, должно определиться расчетом по количеству тепло-, влаго- и газовыделений в помещении или в рабочей зоне.
Расход воздуха должен быть принят по большему из значений, полученному из расчета для каждого вида производственных выделений.
2.8.4. Содержание вредных газов, паров и пыли в рабочей зоне производственных помещений (бродильного и химического цехов предприятий пищевых кислот) должно быть не более величин, указанных в приложении 12.
2.8.5. Вентиляция должна осуществляться с учетом обеспечения следующих климатических условий.
В производственных помещениях с незначительным конвекционным тепловыделением до 20 ккал/м 3. ч температура воздуха должна быть 16-18°С в холодный и переходный периоды года. В теплый период года - не более, чем на 8°С выше средней температуры наружного воздуха самого жаркого месяца, но не более 28°С.
Максимально допустимая относительная влажность в бродильном цехе должна быть не более 80%, в химическом цехе - не более 40-60%.
Температура воздуха в санитарнобытовых помещениях должна соответствовать нормам, предусмотренным СНиП 11-М,3-68, табл. 3 (см. приложение 19).
2.8.6. В производственных помещениях должен быть обеспечен контроль за состоянием воздушной среды.
В производственных помещенных, где возможно выделение вредных паров и газов (споровой цех, бродильные камеры, участки нейтрализации, расщепления и очистки пищевых кислот) должны быть установлены автоматические газоанализаторы, сблокированные со звуковой или световой сигнализацией, предупреждающей о концентрации газов близкой к допустимой санитарными нормами (см. приложение 12).
2.8.7. Оборудование вентиляционных систем и монтаж механизмов управления фрамугами в споровом бродильном, химическом цехах (отделениях), отделении сушек и упаковки, в складах моющих и дезинфицирующих средств должен производиться в соответствии со СНиП 1-Г. 7-62 а СНиП П-Г. 7-62.
2.8.8. Прокладка в вентиляционных камерах электрических проходов (за исключением подводок к электродвигателям вентиляционных установок) трубопроводов, транспортирующих вредные для людей взрывоопасные и горючие газы, не допускается.
2.8.9. Поперечные и разъемные соединения воздуховодов необходимо располагать вне пределов стен, перегородок и перекрытий помещений предприятий.
2.8.10. Воздуховоды должны присоединяться к вентиляторам через мягкие звукопоглощающие патрубки из прорезиненной ткани или другого материала который должен быть указан в проекте.
2.8.11. Вентиляторы и воздуховоды, предназначенные для принудительной вентиляции помещений, бродильных камер, нейтрализаторов, реакторов, варочных котлов, очистных аппаратов, реакторов для молочной кислоты и т.п. должны изготовляться из материалов, устойчивых к воздействию агрессивной среды.
2.8.12. Варочные котлы, декантаторы, бродильные чаны, нейтрализаторы, аппараты и машины (реакторы, расщепители, очистные аппараты, мельницы и др.), в процессе работы которых выделяются вредные пары, газы и пыль должны быть оборудованы местными отсосами (вытяжными трубами) с механическим побуждением, выведенными выше конька крыши на высоту не менее 2 м.
2.8.13. Оснащение отдельных видов технологического оборудования местной вытяжной вентиляцией и установка приточно-вытяжной принудительной вентиляции в бродильных камерах должны соответствовать требованиям, изложенным в разделе 5 настоящих Правил.
2.8.14. Общая приточно-вытяжная вентиляция должна быть устроена таким образом, чтобы исключалась возможность поступления воздуха из зон и помещений с большим загрязнением воздуха в зоны и помещения с меньшим загрязнением.
2.8.15. В споровом, бродильном и химическом цехах и др. (отделениях), где возможны выделения паров (газов) легче воздуха, и где имеются тепловыделения более 20 ккал/м 3. ч должна быть обеспечена естественная вытяжка из верхней зоны. Фонарь или дефлектор должны быть установлены таким образом, чтобы под крышей или потолком не создавалась зона застоя.
2.8.16. Вентиляция помещений с производствами, отнесенными к различной категории пожарной опасности, должна быть осуществлена раздельными системами (см. приложение 20).
2.8.17. Приточно-вытяжные вентиляторы во взрывоопасных производственных помещениях (дробильно-размольное отделение заводов виннокаменной кислоты, отделение сушки и упаковки заводов лимонной кислоты) должны быть выполнены во взрывобезопасном исполнении и устанавливаться в отдельных вентиляционных камерах, имеющих естественное проветривание и легко доступных для наблюдения за работой и ремонта вентиляторов. Вход (выход) в эти камеры должен устраиваться наружу или на лестничную клетку.
2.8.18. Конструкция и материалы вентиляторов для взрывоопасных помещений групп А и Б должны отвечать требованиям гл. У11-3 ПУЭ.
2.8.19. На случай пожара в производственных, помещениях должно быть предусмотрено дистанционное выключение вентиляционных систем.
2.8.20. В споровом, бродильном, химическом цехах (отделениях) на вентиляционных системах должны быть предусмотрены дополнительные аварийные вентиляторы, включающиеся в работy автоматической блокировкой при выходе из строя действующих вентиляторов.
2.8.21. В споровом, бродильном, химическом цехах (отделениях) предприятий пищевых кислот запрещается работать при отключенной приточно-вытяжной вентиляции.
2.8.22. Испытание, пуск, наладка и приемка в эксплуатацию вентиляционных установок, а также их ремонт должны осуществляться в соответствии с СН 271-64 "Временной инструкцией по пуску, наладке и эксплуатации вентиляционных установок на промышленных предприятиях", утвержденной Госстроем СССР 20.Ш.64 г. (приложение 14) .
2.8.23. На все вентиляционные установки должны быть составлены паспорта и эксплуатационные журналы (см. приложение 13). Все вновь вводимые в действие вентиляционные установки должны быть подвергнуты техническому и санитарно-гигиеническому испытанию.